Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Mousse de requesón

Tiempo de preparación: 10 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 250 g de requesón
- 2 limones
- 3 huevos
- 6 cucharadas de leche condensada
-

Preparación

Batir el queso, con las yemas, el zumo y la ralladura de los limones. Montar las claras de huevo a punto de nieve fuerte, mezclarlo todo con mucho cuidado. Colocarlo en copas y meter en la nevera unas cuantas horas. En el momento de comerlo adornarlo con virutas de chocolate o con barquillos

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Geli

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Tarta de galleta, natillas y chocolate

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Galletas rectangulares
- leche
- canela en polvo
- un sobre de natilllas potax
- 1 tableta de chocolate para hacer
- azucar
- 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

En un molde cuadrado no muy grande, colocar en el fondo una capa de galletas mojadas rapidamente, en leche, y canela. Hacer unas natillas espesas(poner menos leche de la que dice en el sobre) y poner una capa encima de las galletas. Derretir el chocolate en el micro con un poco de mantequilla, colocar otra capa de galletas remojadas, poner una de chocolare y así ir alternando hasta terminar en una de chocolate. Se deja enfriar y se mete en la nevera unas cuantas horas. Se puede adornar con nata montada

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Carmen - Juan Antonio

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Tarta de piña

Tiempo de preparación: 55 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 bote de leche condensada
- 150 g de galletas maría
- 1/2 vaso de jerez dulce(si hay niños se suprime y se puede poner un licor sin alcohol)
- 1 bote de 800 g de piña tropical en almibar
- 80 g de mantequilla
- 3 huevos

Preparación

Se muelen las galletas y se mezclan con la manteqilla derretida y el jerez, se forra con esta pasta un molde. En un bol se mezclan la leche, los huevos,y la piña partida en trocitos reservando 3 rodajas Se mete en el horno precalentado a unos 180º ó 190º durante 30 a 35 minutos. Unos 5 minutos antes de sacarlo se adorna con la piña reservada y se deja hasta el final, comprobar que está hecha, pinchándo con la punta de un cuchillo y que salga limpio. Se le pone un poco de caramelo por encima de las rodajas. Se puede hacer melocotón en almibar

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Ana Fernández Romero

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Bizcocho de anís

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 80 g de maicena
- 170 g de harina
- 175 g de azúcar
- 6 cucharadas de leche
- 12 cucharadas de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- 1 copa de anís
- corteza de limón

Preparación

Se baten, la leche, el azucar, los huevos y el aceite, se añade la harina y la levadura tamizadas, la corteza de limón rallada y la copa de anís y se bate muy bien. Una vez batido se da mantequilla en un molde de corona y se pone la mezcla en el horno precalentado a unos 170º durante 25 ó 30 minutos. Se deja enfriar y se desmolda

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Ana Fernández Romero

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Tarta de queso con arándanos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 l de nata
- 1 tarrinade queso philadelphia o similar de 250 gr
- 14 a 19 galletas
- 1 sobre de gelatina de limón
- mermelada de arándanos

Preparación

Preparación de la base: En un molde para tartas desmontable, se deshacen las galletas, se trituran con un tenedor. Se derrite la margarina en un recipiente calentándola al fuego. Cuando esté derretida se vierte sobre el molde y se mezcla con las galletas para hacer una masa lo más homogénea posible. Esta mezcla se deja enfriar y luego se coloca en la nevera unas 2 o 3 horas. Preparación de la masa: Se prepara la gelatina de limón tal cual lo indique en las instrucciones del sobre pero echando menos agua (si dice medio litro de agua echar 100 ml menos). En un recipiente se pone la nata líquida, la tarrina de queso y la gelatina de limón, ya preparada y se bate todo con la batidora hasta hacer una masa homogénea. Verter esto sobre el molde de la tarta con la base de galletas. Dejar enfriar y después a la nevera hasta que la masa quede sólida. Una vez la masa está sólida, sacar la tarta del molde y poner por encima la mermerlada de arándanos

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