Crema húngara

Tiempo de preparación: 25 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 pimientos rojos asados(pueden ser de lata)
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de harina
- 3/4 de l de caldo
- 1 bote de leche concentrada
- 1pastilla de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta

Preparación

Sofreir la cebolla, cuando esté casi, añadir los pimientos cortados en trozos con su jugo, rehogarlos unos minutos y añadirles la harina dorándola un poco añadiendo después el caldo, la leche, la pastilla de caldo y la pimienta. Dejar hervir un ratito y pasar por la batidora. Unos 10 minutos de cocción y servir. Se puede tomar fría o caliente.

Crema naranja con gambas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 kg de calabaza
- 2 puerros
- 3 zanahorias
- 4 patatas medianas
- 1 ajo
- 1/2 litro de leche
- 2 quesitos
- aceite
- sal
- pimienta
- 1 hoja de laurel1/2 cayena
- hierbabuena(opcional)
- 200gr de gambas

Preparación

Cocer todos los ingrediente, después añadir la leche, los quesitos y la hierbabuena, pasarlo todo con la batidora, dejar que hierva un poco a fuego muy lento. Sofreir con un poco de aceite la media cayena y las gambas peladas, añadir a la crema.

Pollo en crema

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 piezas de chile anaheim tatemado en rajas
- 1 lata de granos de elotes
- 1 lata de nata
- sal
- pimienta

Preparación

Se pone a cocer el pollo durante 10 minutos con sal, se escurre y se pone a dorar con la mantequilla, cuando está se le añade el chile( yo lo sustiui por pimiento rojo asado), los granos de elotes, la nata, la sal y la pimienta, se deja cocer unos minutos, se acompaña con arroz blanco dorado con mantequilla