Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Galletas de mantequilla

Tiempo de preparación: 50 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 taza y 3/4 de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azucar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de taza de leche
- pepitas de chocolate
- almendras
- avellanas
- cerezas confitadas

Preparación

Precalentar el horno a 190º. Mezclar la harina con el bicarbonato y la levadura y pasarlo por un colador para airearlo. Batir la mantequilla con el azucar hasta que quede muy ligera, agregar el huevo y mezclar bien, incorporar la vainilla. Agregar gradualmente la harina a la mantequilla batida e ir incorporando lentamente la leche. En una bandeja para el horno poner papel vegetal e ir echando cucharaditas de la pasta dejando bastante espacio entre ellas, colocar en el centro los frutos secos o el chocolate y meter al horno de 8 a 10 minutos, dejar enfrir y colocar en una fuente. Guardarlas en un recipiente que se pueda cerrar hermeticamente, para que no se ablanden.

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Ana Fernández Romero

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Bizcolate

Tiempo de preparación: 55 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Para el bizcocho 1 yogur natural
- 2 medidas del yogu de azucar
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadiras de levadura en polvo
- 100 g de cola cao
- para la cobertura
- 1 tableta de chocolate para postre
- 50 g de aceite de girasol

Preparación

Hacer vuestra receta de bizcocho preferida, la que mejor os sale y poneis la mitad en un molde engrasado.A la otra mitad se le añade 100 grs de Cola-cao y la echais sobre la otra sin remover. Ahora al horno a 180º unos 30-40 minutos, esto depende del horno.Una vez horneado se deja enfriar sobre una rejilla.Cuando está frio preparais la cobertura de chocolate con una tableta de chocolate para postres de 200 g y 50 grs de aceite de girasol. Para hacer la cobertura se derrite el chocolate troceado en el microondas a potencia muy baja. Despues se mezcla con el aceite de girasol y se cubre con esta mezcla el bizcocho.Y al frigo para que el baño de chocolate se endurezca un

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Malena

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Tiramisú 1

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Cacao puro en polvo
- 3 tarrinas de queso mascarpone
- galletas rectangulares
- 1 vaso de café con leche con dos cucharaditas de azucar
- 9 cucharadas soperas de azucar

Preparación

Utilizamos un molde rectangular, lo espolvoreamos con el cacao (utilizar un colador para que no queden grumos) dejamos una capa fina. A continuación bañamos las galletas con el cafe con leche, no mucho porque se rompen pero si las mojamos poco quedara una tarta reseca, las colocamos en el molde. Despues cogemos las tarrinas de queso y las echamos en un molde con 9 cucharadas soperas de azucar, y removemos hasta que el azucar se disuelva. Ponemos la siguiente capa de queso. Cuando quede bien uniforme repetimos con el cacao y de nuevo con las galletas, seguimos haciendo pisos hasta que no quede queso. Y una vez acabado espolvoreamos cacao dejando una capa mas gordita.

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Tamara

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Pastitas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 brik de nata para montar
- aceite
- azucar
- harina la que admita
- (opcional avellanas molidas)
- cerezas en almibar

Preparación

Se pone igual cantidad de nata, aceite y azucar y se le añade la harina que admita y unas pocas avellanas molidas. Se amasa y se pone entre dos trozos de papel film para que no se peguen y se estira con el rodillo, dejándola como de medio centímetro más o menos, se corta con unos moldes y se meten al horno precalentado unos 25 minutos a unos 180º, vigilando que no se doren mucho. Se pueden adornar con media cereza en almibar o una avellana, almendras etc

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Geli

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Mousse de requesón

Tiempo de preparación: 10 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 250 g de requesón
- 2 limones
- 3 huevos
- 6 cucharadas de leche condensada
-

Preparación

Batir el queso, con las yemas, el zumo y la ralladura de los limones. Montar las claras de huevo a punto de nieve fuerte, mezclarlo todo con mucho cuidado. Colocarlo en copas y meter en la nevera unas cuantas horas. En el momento de comerlo adornarlo con virutas de chocolate o con barquillos

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Geli

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