Pollo al chilindrón

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 3 ajos
- 1 latita de pimientos rojos
- 1 caja de jamón en trocitos
- Sal
- Pimienta

Preparación

Se fríe el pollo cortado en trocitos, previamente salpìmentado, y se reserva. En ese aceite se sofríen todas las verduras, cuando ya están se añade el jamón y por último se coloca el pollo dentro adornándolo con los trocitos de pimiento rojo. Se deja cocer unos minutos. Se acompaña de patatas fritas cortadas en daditos.

Pollo al limón en la olla rápida

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- zumo de 1/2 limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- tomillo
- pimienta
- aceite
- sal

Preparación

Poner aceite y laurel, dorar un poco el pollo. Reservar y en el mismo aceite pochar la cebolla grande. Incorporar de nuevo el pollo y poner el zumo de medio limón, y dejar el limón ya exprimido dentro de la olla (para que suelte más jugo), poner medio vaso de vino y echar tomillo y un poco de sal. Tapar la olla y dejarlo unos 15 minutos

Pollo al orégano

Tiempo de preparación: 45 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- sal
- orégano
- laurel
- 4 patatas

Preparación

Se pone el pollo en una fuente de horno, se cortan las patatas para tortilla y las ponemos en la fuente, pelamos y ponemos la cebolla tambien como para tortilla, añadimos sal, laurel picado y oregano, añadimos un chorreon de aceite, y al horno, le dejamos como 20 minutos y damos la vuelta al pollo, para que se haga por ambos lados , aprovechamos para mover la cebolla y patatas, cuando le queden unos 10 minutos añadimos el vino blanco.

Pollo con canela y naranja

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 2 ajos
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 1 vaso devino blanco
- 1 naranaja
- Un poquito de canela en rama
- Harina
- Pimienta
- Aceite
- Sal
- Olivas negras

Preparación

Freir el pollo en la olla a presión y retirar. En ese aceite dorar la naranja cortada en rajitas y partida por la mitad y pasada por harina, retirar. Sofreir la cebolla, los ajos y el tomate, colocar el pollo dentro y añadir el vino, la pimienta, la sal, la naranja y un poco de canela en rama(echar un poco y comprobar el sabor después para añadir más si fuera preciso). Cerrar la olla y dejar unos 12 ó 13 minutos. Adornar con aceitunas negras enteras o partidas y las rodajas de naranja. Servir acompañado de arroz blanco, patatas fritas, puré.

Pollo con cerveza

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pollo en cuartos
- 1 botellín de cerveza
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 bote de champiñones laminados
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- pimienta
- aceite
- sal
- patatas

Preparación

En la olla a presión se pone el aceite y se dora el pollo, reservándolo a continuación. En ese aceite se sofríe la cebolleta, los ajos y el laurel, cuando ya están se incorpora el pollo y se le añade la pastilla de caldo, la cerveza, la pimienta y los champiñones y se comprueba de sal. Se cierra la olla y se tiene el tiempo según modelo. Si queda demasiado caldoso se deja cocer unos minutos con la olla destapada. Se sirve con patatas fritas.