Ensalada de rollitos de salmon y langostinos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- Lechuga
- Langostinos cocidos
- Salmón ahumado
- Anchoas
- 1 tarrina de huevas de mujol
- Huevos cocidos
- Salsa rosa
Preparación
Se hace una salsa rosa espesa,por otra parte se van haciendo los rollitos,colocando una loncha de salmón, un espárrago y media anchoa. Se presenta el plato con la lechuga en el centro, regándola con la salsa y a cada lado los rollitos y los langostinos, se adorna todo con las huevas de mújol y el huevo cocido muy picadito. También se le puede añadir una manzana reineta en laminas muy finas.
Ensalada de salmón ahumado y aguacate
Tiempo de preparación: 25 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 200 gr de arroz
- 8 lonchas de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1lechuga
- 1 huevo cocido
- Aceite
- Vinagre(limón)
- Sal
Preparación
Se cuece el arroz en un litro de agua con una cucharadita de sal. Cuando esté se pasa por agua fría y se deja escurrir, se pone en una ensaladera y se le añade el salmón cortado en tiritas, la lechuga cortada en trocitos pequeños y el huevo. Se limpia y se corta el aguacate, y se incorpora también. Se hace el aliño mezclando el aceite, la sal y el (vinagre) o el zumo de limón. Se mezcla todo y se espolvorea con un poco de perejil picado.Se puede adornar con palmito troceado, con rodajas de huevo, acetunas....
Tiempo de preparación: 10 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- lechuga
- Tomates cherry
- 1 cebolleta
- Maiz
- Pechuga de pavo o jamón york
- Queso semicurado
- Pepinillos
- Mayonesa
- Tomate frito
- Mostaza
Preparación
Picar todos los ingredientes y preparar la salsa mezclando la mayonesa con unas cucharadas de tomate y una de mostaza según el gusto. Colocar y adornar con los pepinillos y cebollitas y poner por encima la salsa. Servir fría.
Ensaladilla caliente con gulas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 2 latas de gulas en aceite
- 4 patatas grandes
- 8 huevos
- 1 latita de aceitunas rellenas de anchoas
- mayonesa
- 2 latas de atún
- sal
- 1 hoja de laurel
Preparación
Poner a cocer las patatas con sal y laurel, por otro lado los huevos.... Colocar en un plato todo y ponerle mayonesa al gusto...También se puede hacer sin las gulas...
Ensaladilla de patatas y pollo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes
- 6 patata grandes
- 2filetes de peguga de pollo grandes
- 1 calabacín
- 1 yogur
- 1 taza de mayonesa
- 4 cucharadas de leche
- Pimienta
-
- 3 huevos cocidos
Preparación
Cocer las patatas en la olla y dejarlas enfriar. Ferir el calabacín en trocitos, cuando esté añadir el pollo también en trocitos, la sal y un poquito de pimienta. Cuando las patatas estén frias cortar en daditos, picar 2 huevos y mezclar todo. En un bowl mezclar la mayonesa, la leche y el yogur, añadirlo removiendo bien. Adornar con el huevo restante, y si se quiere con pimiento rojo, aceitunas.... Tomar fría
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