Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Flan de queso en el horno

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 3 huevos
- 1 brik pequeño de nata
- 6 cucharadas de azucar
- 1 tarrina de queso para untar
- caramelo líquido
- cerezas en almibar

Preparación

Cubrir un molde con caramelo liquido, batir todos los ingredientes (usar la batidora) y echarlos sobre el caramelo, introducir en el horno al baño María a 180º durante unos 25 minutos. Una vez frio dejar en el frigorifico y desmoldar en el momento de servir. Adornar con las cerezas....

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malena-Ana

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Macarrones Rosados

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 paquete de macrrones
- 1 paquete de bacon
- 1/4 de una cebolla
- 1 brik de nata de 1/2 litro
- 4 cucharadas de tomate frito
- queso para gratinar
- aceite
- margarina
- sal

Preparación

Se cuecen los macarrones con aceite y sal, después se le añade un poco de margarina. Se ponen unas tiras de bacon en un plato y se calienta en el microondas un minutillo (así se hace el bacon bien pero no queda grasiento ). Mientras se fríe un poco de cebolla o cebolleta, como un cuarto (según el tamaño) y se le da unas vueltas (que no se tueste) se retira del fuego y se quita el aceite. En esa misma sartén se echa un brick de nata para cocinar y se pone a calentar despacito y se añade cuatro cucharadas de tomate frito. Cuando ya está caliente se añade la cebolla y el bacon y se deja otro poquito al fuego. En un recipiente se colocan los macarrones y se echa por encima la salsa de nata y tomate, se mezcla todo, se añade queso para fundir por encima y se pone a gratinar al horno o microondas. Además del bacon se puede echar jamón york, salchichas, pechuga de pavo...

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paloma

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Lubina asada

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 ó 2 lubinas según tamaño
- ajos
- 4 patatas
- vino blanco
- zumo de medio limón
- aceite
- sal
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 cebolla

Preparación

Freimos en la sartén las patatas en rodajas con media cebolla como si fuera para tortilla de patatas. Retiramos y ponemos en la fuente de asar. Freimos dos o tres dientes de ajo en láminas. Colocamos las lubinas ya limpias con un poquito de sal sobre el lecho de patatas y colocamos los ajos ya dorados dentro. Añadimos un chorretón de vino blanco ( no demasiado), la pastilla de caldo ( a trocitos ) un vaso o dos de agua. Lo regamos por encima con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva virgen. Metemos en el horno a 200 ºC (dependiendo del horno claro) y cuando veamos que empieza a hacerse dejamos 10 m. por cada lado.

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Pam

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Bizcocho de gelatina de limón

Tiempo de preparación: 55 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 paquete de gelatina de limón
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azucar
- 1/2 vaso de aceite suave
- 3 huevos
- 1 sobre delevadura
- 3 vasos de harina
- azucar glas

Preparación

Echar la leche en un recipiente hondo y añade el azúcar, el aceite, los huevos cascados uno a uno, luego la levadura, la harina y seguidamente echar la gelatina. Bate con la batidora todos los ingredientes, hasta que este bien mezclado. Engrasa con aceite un molde, de base desmotable y vierte en él la masa obtenida. Mete el bizcocho al horno, ya caliente unos 20 o 25 minutos y cuando lo veas dorado, retírelo del horno. Después de desmoldar el bizcocho, si se quiere se puede espolvorear por encima un poco de azúcar en polvo. Se puede usar gelatina de otros sabores..... _________________

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nayla

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Crema de zanahorias con queso

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 8 zanahorias grandes
- 4 patatas medianas
- 2 ajos
- 1 cucharada de mantequilla
- leche
- queso rallado para gratinar
- pimienta
- albahaca
- aceite
- sal

Preparación

Poner en la olla a presión a dorar los ajos, añadir las zanahorias y las patatas en trocitos y rehogar unos minutos, cubrir de agua, incorporar la sal, la pimienta y la albahaca. Dejar cocer el tiempo necesario, según modelo de olla y añadir el queso y la mantequilla. Pasar por la batidora y añadir la leche según se quiera de espesa, comprobar de sal y servir bien caliente.....

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Ana Fernández Romero

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