Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Tarta de canela

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 6

Ingredientes

- 1/2 litro de nata
- 2 sobres de cuajada
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de azucar
- 1 paquete gallatas tipo maría
- 150 grs de margarina
- canela en polvo

Preparación

Poner a hervir la nata con el azucar. Por otro lado, poner los dos vasos de leche a hervir con una cuajada.Cuando haya hervido la nata y el azucar,añadir la otra cuajada,dejarlo unos 5 minutos.Lo añadimos al cazo donde hemos hervido la leche con la otra cuajada,envolvemos bien y dejamos enfriar.Mientras enfria,hacemos una base de galletas:desmenuzados las galletas,(yo las paso por la batidora)derretimos en cazo la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta formar una masa.Cubrimos un molde con esta prreparación haciendo la base,echamos encima la crema fría ,y espolvoreamos con canela en polvo hasta que quede una capa fina.Metemos en el frigo para que cuaje y listo para comer,mejor de un dia para otro.

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dolce

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Huevos rellenos de jamón y gambas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 8 huevos
- 100 g de gambas peladas
- 100 g de jamón serrano
- 50 g de aceitunas deshuesadas
- 1 pimiento morrón
- sal
- pimienta
- mayonesa

Preparación

Cocer los huevos y dejar enfriar, mezclar las yemas con las gambas hervidas, las aceitunas y el jamón picado, se sazona con sal y pimienta, se cubren con la mayonesa y se adornan con tiras de pimiento y aceitunas

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Ana Fernández Romero

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Pollo al limón en la olla rápida

Tiempo de preparación: 20 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 4 cuartos de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- zumo de 1/2 limón
- 1/2 vaso de vino blanco
- tomillo
- pimienta
- aceite
- sal

Preparación

Poner aceite y laurel, dorar un poco el pollo. Reservar y en el mismo aceite pochar la cebolla grande. Incorporar de nuevo el pollo y poner el zumo de medio limón, y dejar el limón ya exprimido dentro de la olla (para que suelte más jugo), poner medio vaso de vino y echar tomillo y un poco de sal. Tapar la olla y dejarlo unos 15 minutos

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gabe

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Flan de almendras en el microondas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera

Preparación

Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.

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Verónica

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Arroz con leche

Tiempo de preparación: 45 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1/2 vaso de arroz
- 1litro y 1/4 de leche entera
- 1/2 palito de canela en rama
- corteza de limón en cuatro trozos
- canela en polvo
- 6 cucharadas de azucar

Preparación

Se pone a cocer la leche con los trocitos de corteza y la canela en rama, en otro cacharro se pone a hervir el arroz con agua unos 5 minutos, se saca del agua y se vuelca en la leche cuando esté cociendo, se le dá vueltas de vez en cuando durante una 1/2 hora, cuando esté cocido ponerle 6 cucharadas soperas de azucar y que cueza un poco más. Se vuelca en una fuente poco profunda y se le aforrna con la canela en polvo, se puede tomar tibio o dejarlo en la nevera unas horas...

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María Romero

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Total: 372 recetas


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