Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde página donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta página surgió porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando más recetas se nos ocurrió la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.

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Cocina Sencilla - Recetas de cocina faciles
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Costillas de cerdo asadas con Coca Cola

Tiempo de preparación: 80 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 kg de costillar de cerdo
- 1 bote de coca cola normal
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 chorro de vino blanco

Preparación

Poner en una fuente apta para el horno el costillar, echarle por encima el paquete de sopa y un bote de coca cola y meter a horno fuerte. Al rato añadir en la salsa el vino y dar vuelta de vez en cuando rociando con el jugo hasta que la carne esté tierna. Partirlas y presentar con la salsa por encima. Se pueden acompañar con patatas fritas, ensalada ....

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Carmen

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Pierna de cordero al Jerez

Tiempo de preparación: 35 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 pierna de cordero cortada en 3 ó 4 trozos
- 2 cebollas
- 3 ajos
- laurel
- tomillo
- pimienta
- aceite
-
- sal
- 1 pastilla de caldo
- 1 vasito de jerez

Preparación

Salpimentar el cordero y dorarlo bien en la olla a presión. En ese aceite dorar las cebollas y los ajos, cuando estén colocar la carne encima, añadirle el caldo, el tomillo,la pimienta, el laurel y el Jerez, cerrar la olla y dejar tiempo según modelo, si veis que tiene poco caldo añadir un poquito de agua. Pasar la salsa y ponerla por encima. Se puede acompañar de patatas fritas o de ensalada.

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Ana Fernández Romero

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Lubina con almendras.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 2 lubinas
- 50 g de almendras tostadas
- 1 vasito de vino blanco
- caldo de pescado
- 1 limón
- 2 tomates grandes maduros
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- laurel
- pimienta
- sal
- nuez moscada.

Preparación

Colocar la lubina en una fuente apta para el horno y rociarla con el limón, tenerla 15 minutos en maceración. Mientras pochar las cebolletas y los ajos, añadir el tomate y dejarlo hacer unos minutos, añadir el vino, el laurel, la pimienta , la nuez moscada, sal y un poco de caldo de pescado, por último machacar las almendras e incorporarlas. Poner la lubina en el horno unos 15 minutos a fuego medio. Pasar la salsa, sacar el pescado y ponerle por encima la salsa, tapar con papel albal y volver a meter 15 ó 20 minutos. Servir acompañando de patatas hechas en el micro con un poco de aceite, cebolla en aros y sal durante 20 minutos y dandoles vueltas cada 5 minutos. Adornar con almendras laminadas.

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Ana Fernández Romero

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Galletas de mantequilla

Tiempo de preparación: 50 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- 1 taza y 3/4 de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azucar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de taza de leche
- pepitas de chocolate
- almendras
- avellanas
- cerezas confitadas

Preparación

Precalentar el horno a 190º. Mezclar la harina con el bicarbonato y la levadura y pasarlo por un colador para airearlo. Batir la mantequilla con el azucar hasta que quede muy ligera, agregar el huevo y mezclar bien, incorporar la vainilla. Agregar gradualmente la harina a la mantequilla batida e ir incorporando lentamente la leche. En una bandeja para el horno poner papel vegetal e ir echando cucharaditas de la pasta dejando bastante espacio entre ellas, colocar en el centro los frutos secos o el chocolate y meter al horno de 8 a 10 minutos, dejar enfrir y colocar en una fuente. Guardarlas en un recipiente que se pueda cerrar hermeticamente, para que no se ablanden.

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Ana Fernández Romero

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Bizcolate

Tiempo de preparación: 55 minutos

Comensales: 4

Ingredientes

- Para el bizcocho 1 yogur natural
- 2 medidas del yogu de azucar
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadiras de levadura en polvo
- 100 g de cola cao
- para la cobertura
- 1 tableta de chocolate para postre
- 50 g de aceite de girasol

Preparación

Hacer vuestra receta de bizcocho preferida, la que mejor os sale y poneis la mitad en un molde engrasado.A la otra mitad se le añade 100 grs de Cola-cao y la echais sobre la otra sin remover. Ahora al horno a 180º unos 30-40 minutos, esto depende del horno.Una vez horneado se deja enfriar sobre una rejilla.Cuando está frio preparais la cobertura de chocolate con una tableta de chocolate para postres de 200 g y 50 grs de aceite de girasol. Para hacer la cobertura se derrite el chocolate troceado en el microondas a potencia muy baja. Despues se mezcla con el aceite de girasol y se cubre con esta mezcla el bizcocho.Y al frigo para que el baño de chocolate se endurezca un

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Malena

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Total: 372 recetas


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